表題の言葉は巷でよく言われてきました。

（柿が熟れて赤くなると人々が沢山食べて元気になるから医者が要らなくなる）と私は理解していました。

念のため辞書で調べてみました。
〈柿が赤くなるから秋は天気がよいので病気になる人が少なく、医者は商売にならずに青ざめる。秋の快適な気候を言う。〉

なんだ、そうだったんだと今頃になって知りました。

でも、柿は栄養価が高く健康には一役買っていると思います。

〈〉内広辞苑第七版より